Tempat makan di Tottori dan Kurayoshi City

ketika saya mencelupkan dan mengaduk sepotong daging sapi tipis di dalam panci, saya mulai menyadari betapa benar -benar adegan makanan Tottori yang diremehkan. Kebangkitan seperti itu tidak mungkin datang dalam suasana yang lebih baik. Kami duduk di lantai di sekitar panci panas di restoran Shabu-Shabu pertama di Jepang. Di antara suap, sahabat baru kami Kodani berbagi lebih banyak informasi tentang sejarah hidangan ikonik ini, bagaimana itu dibawa ke Jepang oleh seorang lokal Tottori, dan bagaimana itu menyebar ke wilayah Kansai di dekatnya dan akhirnya menyapu bangsa.

Ketika kita memikirkan makanan Jepang, Osaka mungkin adalah tujuan pertama yang muncul di kepala kita. Osaka biasanya dijuluki modal makanan Jepang. Tetapi Tottori siap untuk merebut wig itu ketika pejabat pariwisata lokal mulai memfokuskan sorotan pada apa yang dapat dibawa oleh prefektur ke meja makan.

Banyak suguhan kuliner paling terkenal di Jepang berakar pada Tottori. Di sinilah gagasan Shabu-Shabu dilahirkan, di mana kepiting dan udang paling lezat ditangkap, dan di mana pir abad ke-20 dipanen. Ini juga merupakan rumah bagi Gyukotsu Ramen, jenis langka yang menggunakan tulang ternak untuk kaldu (dan itu adalah ramen terbaik yang pernah kami miliki)! Tottori juga memproduksi daging sapi Wagyu yang meleleh di mulut Anda tetapi ekonomis, daging sapi Tottori, yang diyakini sebagai pendahulu bagi daging sapi kobe lainnya yang sangat dihormati tetapi sangat mahal, daging sapi matsusaka, dan daging sapi Omi.

Dan yang bisa saya lakukan hanyalah setuju. Saya telah ke 21 prefektur di Jepang sejauh ini, tetapi saya tidak bisa memikirkan tujuan apa pun yang memberi saya waktu yang lebih lezat daripada yang saya miliki di Tottori. Dari Kota Tottori ke Kurayoshi ke Daisen ke Yonago ke Sakaiminato, Prefektur Tottori menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan dengan tingkat yang sangat ramah anggaran. Semua kebutuhan Tottori adalah pemasaran yang brilian dan dapat secara serius memberikan Osaka lari serius untuk gelar “modal makanan”.

Jika tujuan Anda adalah Yonago, Daisen, atau Sakaiminato, kami memiliki pos terpisah untuk itu. BACA: Tempat makan di Tottori Barat.

Tetapi jika Anda pernah menemukan diri Anda di Kota Tottori dan Kota Kurayoshi, inilah yang harus Anda makan!

Apa yang tercakup dalam panduan ini?

Hamashita Seafood Shop & Restaurant
Sasa Sushi
Sumibi No Juuan (Restoran Grill Charcoal)
Kopi Turudaya (Tsuruta-ya)
Takumi Kappoten Shabu-Shabu
Kafe Beniya
Taman Coco di Oenosato Natural Farm
Hachibee Gyukotsu Ramen
Takauna Ramen
Kucing berkeliaran Kurayoshi
Tips Lainnya di YouTube ⬇️⬇️⬇️Felated Posts:

Hamashita Seafood Shop & Restaurant

Spesialisasi: Matsuba Crab
Jam buka: 8:30 pagi hingga 04:00

Tottori terkenal dengan banyak makanan laut yang sangat dicari termasuk udang mosa (mosa-EBI), tiram Iwagaki, cumi-cumi putih, dan kepiting matsuba. Kepiting Matsuba (kepiting salju jantan) adalah makanan musim dingin Tottori yang paling berharga. Mungkin memiliki kaki yang ramping, tetapi mereka diketahui mengemas daging sukulen lembut yang memiliki rasa manis alami yang unik.

Lokasi dan kualitas air Tottori menjadikannya lingkungan yang optimal untuk kepiting. Oleh karena itu, Tottori adalah pemasok utama kepiting di Jepang, menangkap lebih dari prefektur lainnya dan bahkan tiga kali lebih banyak daripada Hokkaido, yang juga dikenal karena kepiting mereka. Meskipun Tottori mengirimkan hadiah mereka ke prefektur lain, banyak pecinta kuliner dari seluruh Jepang datang untuk merasakan tangkapan segar. Di Tottori City, tempat untuk pergi OS Karo Port, pelabuhan dan pasar ikan terbesar kedua di Prefektur Tottori. Tapi berdiri di sebelah pelabuhan Karo adalah Hamashita Fishery & Restaurant.

Hamashita Seafood Shop & Restaurant memiliki “pasar” dalam ruangan kecil di mana Anda dapat memilih kepiting yang Anda inginkan dan mereka akan menyiapkannya untuk Anda di lokasi. Mereka memiliki ruang makan di mana Anda dapat menikmati menggigit kepiting ini. Sebagian besar pengunjung ingin kepiting mereka direbus, tetapi jika Anda ingin merasakan apa yang membuat kepiting Matsuba salah satu yang paling dicari di Jepang, memilikinya gaya sashimi. Bahkan tanpa bumbu, kepiting Matsuba memiliki rasa manis yang menyenangkan.

Musim kepiting di Tottori adalah dari November hingga Maret.

Harga:

Kepiting: ¥ 2000 naik, tergantung pada apa yang Anda belanja

Mangkuk Kepiting: ¥ 980

Berbagai macam sashimi: ¥ 980

Uni (landak laut) pada beras: ¥ 1880

Cara menuju ke sana: Di stasiun Tottori, naik bus Karo-Yuki Hinomaru dan turun di Karo Kaigan atau Kanikkokan Mae. Berjalan kaki singkat dari sana.

Sasa Sushi

Spesialisasi: Sushi
Alamat: 104, Suehiroonsen-cho, Kota Tottori
Jam buka: 5 sore-12 pagi

Sebagai kota pesisir, Tottori memiliki persediaan makanan laut yang konstan, menjamin kesegaran bahan -bahan yang disajikan di restoran sushi kota. Salah satunya adalah Sasa Sushi.

Sasa Sushi bukan pilihan anggaran. Itu ada di ujung spektrum yang lebih mewah, tetapi setiap bagian itu sepadan. Setiap bola nasi berbentuk tangan, atasnya dengan topping segar laut saat Anda memesan, dan disajikan dengan barang Kurayoshi yang dipilih dengan cermat. Topping berubah tergantung pada ketersediaan bahan, tetapi jika waktu Anda tepat, Anda dapat mengharapkan uni (landak laut), tuna berlemak (otoro), bonito, kepiting matsuba, dan mosa-ebi. Dua yang terakhir adalah hidangan Tottori. Jangan lewatkan Tamago rasa udang juga!

Sushi B yang berusia 40 tahun iniAR hanya memiliki 8 kursi, memungkinkan koki untuk mencurahkan cukup waktu menyempurnakan setiap bagian. Diperlukan reservasi.

Harga:

Set sushi 10-piece: ¥ 4.300

Bir: ¥ 600

Stasiun terdekat: Stasiun Tottori.

Cara menuju ke sana: Sasa Sushi hanya berjarak 7 menit berjalan kaki dari stasiun Tottori.

Sumibi No Juuan (Restoran Grill Charcoal)

Spesialisasi: Daging Sapi Tottori
Alamat: 751, Suehiroonsen-cho, Kota Tottori
Jam buka: 17:00-11 sore

Wagyu Jepang adalah salah satu daging sapi paling terkenal di dunia. Secara khusus, daging sapi kobe, daging sapi Matsusaka, dan daging sapi ohmi semuanya dihormati secara global. Sepotong keajaiban daging yang meleleh di mulut Anda akan mengirim Anda ke surga gastronomi dan kembali. Tapi mereka datang dengan harga, yang sangat tinggi. Untungnya, ada tipe lain yang kurang terkenal tetapi masih sangat lezat.

Ada empat ras Wagyu di Jepang, yang paling umum, yang membentuk hampir 90%, adalah sapi hitam Jepang (Kuroge Wagyu). Wagyu ini memiliki empat strain, dinamai setelah tempat di Jepang yang memproduksinya: Tajima, Shimane, Okayama, dan Tottori. Daging sapi kobe, daging sapi matsusaka, dan daging sapi ohmi semuanya berasal dari strain tajima. Silsilah Tottori adalah strain yang berbeda tetapi sama layaknya.

Di Tottori, salah satu tempat untuk digunakan untuk daging sapi Tottori adalah Sumibi No Juuan, sebuah restoran tipe yakiniku yang menampilkan panggangan arang. Ini memiliki menu beragam yang juga menawarkan kepiting Matsuba, tetapi sebagian besar pelanggan datang ke sini untuk daging sapi Tottori. Sama seperti daging sapi Kobe, ini ditandai dengan teksturnya yang lembut dan, meskipun tidak begitu intens, penampilan marmer yang indah. Itu berlemak, hampir mentega, dan jus meledak di mulut Anda seperti ledakan rasa. Bagian terbaik, itu adalah cara, jauh lebih murah daripada varietas kobe.

Harga:

Tottori Wagyu Sirloin Steak Set Meal (dengan hidangan pembuka, salad, nasi, makanan penutup, sayuran panggang): ¥ 10.000

Totti Beef Sukiyaki Set Meal (dengan hidangan pembuka, mie, hidangan penutup): ¥ 4800

Set juJuan (dengan daging sapi & sayuran untuk memanggang): ¥ 6480/orang (minimal 2 pax)

Stasiun terdekat: Stasiun Tottori.

Cara menuju ke sana: Sumibi no JuJuan hanya berjarak dua blok dari stasiun Tottori. Anda dapat mencapainya dengan berjalan kaki hanya dalam 5 menit.

Kopi Turudaya (Tsuruta-ya)

Alamat: 21, Shokuninmachi, Kota Tottori
Jam terbuka: Saya tidak bisa mendapatkan hari dan jam operasi penuh, tetapi ditutup pada pukul 21:30.

Tempat lain untuk mencetak Tottori Wagyu berbiaya rendah adalah Turudaya Coffee. Kafe ini dulunya adalah kedai kopi Marufuku, yang sangat populer di kalangan penduduk setempat dan memiliki pelanggan yang setia tetapi untuk beberapa alasan ditutup. Papan nama Marufuku masih di atas bar selama kunjungan kami.

Sekarang Turudaya Coffee, sebuah kafe yang juga menyajikan makan malam yang lebih berat termasuk sepiring steak daging sapi Tottori hanya dengan ¥ 3000. Jika Anda memiliki anggaran terbatas dan Anda hanya ingin merasakan daging sapi Tottori, ini adalah tempat yang baik untuk memulai.

Harga:

Tottori Beef Steak: ¥ 3000

Steak ayam: ¥ 1000

Steak Babi: ¥ 1300

Stasiun terdekat: Stasiun Tottori.

Takumi Kappoten Shabu-Shabu

Spesialisasi: Tottori Beef Shabu-Shabu
Alamat: 652, Sakaemachi, Kota Tottori
Jam buka: 11:30-2 sore, 17:00-9 malam
Ditutup: Setiap hari Senin ke -3 setiap bulan

Kebanyakan orang berpikir bahwa Shabu-Shabu ditemukan di Osaka. Sebenarnya, Osaka hanya dapat mengambil kredit dalam memberikan namanya dan mungkin popularitasnya. Tetapi asal -usulnya dapat ditelusuri kembali ke Tottori, dan jika Anda menggali lebih dalam, ke Cina. Pada tahun 1938, seorang otolaringologi Tottori (ahli bedah THT) bernama Shoya Yoshida melakukan perjalanan ke Cina sebagai dokter tentara. Di sana ia dapat mencoba hidangan yang disebut Shuàn Yángròu atau daging kambing yang direbus. Menggunakan hot pot dengan cerobong asap, di mana irisan kambing tipis “dibilas” dalam air panas sebelum dicelupkan ke dalam saus.

Ketika dia kembali ke Jepang, dia mengubah protein utama dari daging kambing menjadi daging sapi karena masalah ketersediaan. Dia kemudian membagikan resep ke restoran di Kyoto dan Osaka, dan yang terakhir membuat namanya Shabu-Shabu, istilah onomatopoeik yang mengacu pada suara yang dibuatnya.

Pada tahun 1962, Yoshida membuka restorannya sendiri bernama Takumi Kappo di kota kelahirannya Tottori. Tetap berdiri sampai hari ini. Takumi Kappoten menggunakan bahan -bahan lokal termasuk irisan tipis daging sapi Tottori yang dicelupkan ke dalam sup gyusuji dan dimakan dengan saus wijen. Sepiring sayuran dan jamur juga datang dengan pesanan.

Harga: ¥ 3990 naik.

Stasiun terdekat: Stasiun Tottori.

Cara menuju ke sana: Takumi Kappo hanya berjarak 2 blok (5 menit berjalan kaki) dari Stasiun Tottori.

Kafe Beniya

Spesialisasi: Nasi Kari Jepang
Alamat: 151 Suehironsencho, Tottori City
Jam buka: Kamis-Tuesday 8 pagi-7 sore
Ditutup: Rabu

Inggrislah yang membawa Curry ke Jepang dari India selama era Meiji pada akhir abad ke -19. Sejak itu, orang Jepang telah mengambil kebebasan dengan bahan -bahannya. Versi kari mereka terbuat dari lebih sedikit rempah -rempah dan memiliki rasa yang lebih halus, tetapi rasa umami masih ada. Biasanya disajikan di atas nasi. Saat ini, ini adalah salah satu hidangan paling populer di negara ini.

Tottori mengalahkan semua prefektur lain ketika datang ke konsumsi kari. Itu terbukti dalam jumlah tempat kari di tArea, salah satunya adalah Beniya.

Beniya adalah kafe kecil yang terkenal dengan kari potongan ayamnya. Saya bukan penggemar Curry secara umum jadi saya tidak terlalu bersemangat tentang perhentian makan siang ini. Roux gelap yang luar biasa juga tidak membantu. Dengan enggan, saya merasakannya dan itu sangat menyenangkan. Kari itu sendiri penuh dengan rasa tetapi tidak terlalu kuat, dan melengkapi ayam renyah.

Harga:

Nasi kari: ¥ 600

Chicken Katsu Curry: ¥ 800

Croquette Curry: ¥ 700

Stasiun terdekat: Stasiun Tottori.

Cara menuju ke sana: Dari Stasiun Tottori, Anda bisa berjalan. Terletak hanya 3 blok jauhnya.

Taman Coco di Oenosato Natural Farm

Spesialisasi: pancake halus
Alamat: 877 Hashimoto, Ohenosato Shizen Bokujou, Yazu-Cho, Yazu-Gun
Jam buka: Harian pukul 10 pagi-6 sore

Oenosato Natural Farm terkenal di Tottori karena cara-cara mereka yang alami untuk bertani unggas, terutama ayam jajaran bebas mereka. Terletak di kaki pegunungan Yazu, dapat dicapai setelah perjalanan kereta dan bus 40 menit dari Stasiun Tottori. Namun, pelanggan pergi keluar dari jalan mereka untuk menikmati apa yang mereka tawarkan.

Di sini Anda akan menemukan Desa Oenosato, sebuah kompleks restoran kecil dan toko yang menyajikan hidangan yang terbuat dari bahan -bahan alami. Tapi kami datang ke sini untuk sarapan di Coco Garden, sebuah kafe di sebelah desa Oenosato. Kami memiliki kesan pertama yang indah tentang tempat itu. Setiap sudut layak Instagram. Setiap kue yang dipamerkan sangat menarik. Tapi kerumunan-magnetnya adalah pancake-nya yang lembut. Pancake mereka terbuat dari telur jarak bebas yang dibanggakan oleh peternakan. Ini adalah pancake yang paling tak terlupakan yang pernah saya miliki dalam hidup saya.

Stasiun terdekat: Stasiun JR Koge.

Cara menuju ke sana: Dari stasiun Tottori, ambil jalur JR Imbi atau kereta Wakasa ke Stasiun Koge. Tarif: ¥ 240. Waktu perjalanan: 14-18 menit. Dari stasiun Koge, naik bus San-san menuju OE dan turun di Oenosato Shizen Bokujo-Mae. Waktu perjalanan: 15 menit.

Hachibee Gyukotsu Ramen

Spesialisasi: Ramen Gyukotsu
Alamat: 1-101 Fukubacho, Kota Kurayoshi
Jam Terbuka: Senin, Rabu, Kamis 1130 pagi-2: 30 malam, 6 sore-08:30 malam;
Jumat, Sabtu, Liburan, 1130 pagi-30 sore, 6 sore-10 malam
Ditutup: Selasa

Hampir setiap prefektur menempatkan twist mereka sendiri pada makanan nyaman Jepang klasik, ramen. Dua yang paling populer adalah Tonkotsu Ramen (Hakata Ramen) Fukuoka dan Miso Ramen Hokkaido. Bahkan kota -kota kecil memiliki versi sendiri. Beberapa yang paling tak terlupakan bagi saya adalah Ramen Fatty Shoyu yang berlemak di Onomichi dan Ramen Bawang Putih Kaya Kumamoto yang kaya. Tetapi jika Anda meminta saya untuk memberi peringkat semua jenis ramen yang telah saya hirup, saya cukup yakin bahwa ramen Gyukotsu Tottori duduk dengan nyaman di atas daftar.

Sementara seluruh dunia jatuh cinta dengan Tonkotsu Ramen, yang kaldu terbuat dari tulang babi, Tottori menggunakan tulang ternak di ramen Gyukotsu mereka. Saya pernah ke 21 prefektur sejauh ini dan hanya Tottori menggunakan bahan ini sebagai dasar untuk kaldu mereka. Jarang, ya, tapi tidak terlalu mengejutkan, mengingat afinitas prefektur dengan daging sapi.

Hachibee adalah salah satu dari sedikit tempat ramen di dunia yang melayani jenis ramen ini. Ini juga tempat ramen favorit pemandu kami. Dia telah mengoceh tentang hal itu sejak hari pertama kami di Tottori. Terletak di Kota Kurayoshi, Hachibee tidak terkenal di kalangan wisatawan tetapi populer di kalangan penduduk setempat. Itu cukup penuh sesak ketika kami tiba, tapi untungnya sebuah meja segera terbuka.

Ramen Gyukotsu dari Hachibee menawan secara instan. Kami dijual bahkan sebelum kami bahkan bisa melihatnya. Aroma yang berasal dari sup panas memenuhi udara. Dan ketika akhirnya ada di meja kami, kami hanya harus mengambil foto. Tampak cantik dengan potongan daging babi tebal dengan rapi dan indah di atas mie dan tunas bambu. Dan rasanya surgawi. Rasa tulang daging sapi tidak dapat disangkal tetapi lembut, tidak terlalu kuat tetapi menyatu dengan Shoyu putih. Meskipun saya masih lebih suka kaldu Takauna (toko ramen lain di tetangga Kotoura), potongan besar babi